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啤酒鉴别方法 辨别啤酒质量好坏的步骤

发布时间:2021-09-14 作者:system

啤酒鉴别方法 辨别啤酒质量好坏的步骤

 

  ⑴、首先是啤酒瓶的商标或瓶盖上是否有明显的出厂日期及保存期;该啤酒是否在保存期之内,超过保存期的啤酒口味会受到影响,一般啤酒的出厂日期喷在瓶盖上。优质啤酒的保存期为120天,普通酒的保存期为60天;

 

  ⑵、二氧化碳充足,开瓶时有二氧化碳气泡升起;

啤酒鉴别方法 辨别啤酒质量好坏的步骤

 

  ⑶、啤酒注入杯中有泡沫升起,洁白细腻,优质啤酒的泡沫持久性应在 3分钟以上。佳木斯粤海佳凤啤酒有限公司生产的佳凤啤酒在1984年轻工系统酒类大赛中以泡沫 5分30秒,酒花香气浓郁一举夺魁,成为酒林新秀;

 

  ⑷、酒液清亮透明,富有光泽,无明显悬浮物或其它杂质;

 

  ⑸、饮后应爽口有柔和感觉,并有杀口力和愉快的苦味,无其它异味;

 

  ⑹、浅色啤酒应有酒花香味,浓色啤酒应有麦芽香味。 您掌握这些知识就可判别一瓶啤酒质量的优劣了


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